Jürgen Goertz a grandi après la Seconde Guerre mondiale à Küsten en Basse-Saxe, et de nombreuses années plus tard a conçu un nouvel intérieur pour l'église locale de la paix. En 1960, il est diplômé de l'école secondaire de Lüchow et en 1963-1966, il étudie la sculpture à l'Académie des beaux-arts de Karlsruhe. Il est diplômé en éducation artistique. En 1970, il épouse la peintre Christa Heyn. En 1971 et 1972, il a enseigné à l'Académie des Beaux-Arts de Karlsruhe. La première exposition de ses œuvres a eu lieu en 1974 à Karlsruhe. En 1974, sa fille Eva-Julia est née. En 2004, il a reçu le titre de professeur honoris causa. Le prix a été remis par le Premier ministre du Bade-Wurtemberg de l'époque, Erwin Teufel. Jürgen Goertz est membre de l'Association allemande des artistes [1], vit et travaille à Eichtersheim, au sud de Heidelberg. Son atelier est situé dans l'église séculaire du château d'Eichtersheim.