La nature du berger grec est calme, confiante et équilibrée. Cependant, ce chien fier et courageux d'un maître défendra toute la famille avec dévotion. Il est très protecteur des enfants, comme c'est le cas avec les animaux à la maison. Il est méfiant et méfiant à l'égard des étrangers, mais il peut les tolérer en présence du propriétaire, bien qu'il garde ses distances. Comparé à d'autres chiens, les mâles en particulier montrent une forte dominance. Dans le troupeau, jusqu'à ce qu'une hiérarchie soit établie, les chiens se battront. Par conséquent, garder les mâles ensemble n'est pas recommandé.