Tsoureki - rompecabezas en línea
Tsoureki (griego: τσουρέκι), es un pan dulce de vacaciones hecho con harina, leche, mantequilla y azúcar y comúnmente sazonado con ralladura de naranja, resina de masilla o mahlab. Una variación comúnmente llamada " pan de Pascua" es hecha por las comunidades griegas durante la Pascua, no solo en Grecia, sino también en otros países con comunidades griegas. A veces también se le llama pan de Pascua armenio. Se come en Grecia, Turquía, Armenia y otros países del Medio Oriente.
Etimología
La palabra griega tsoureki se toma prestada del turco çörek. Algunos diccionarios afirman que esto se deriva de la raíz turca antigua çevir- 'turn';
otros dicen que es persa o armenio.
Tradición griega
Hay diferentes variaciones de los panes de vacaciones tsoureki griegos, incluido un pan redondo de Navidad con una decoración cruzada llamada Christopsomo, un pan de pascua trenzado con huevos enteros teñidos presionados en la masa llamada lampropsomo y un pan con una moneda escondida dentro para la buena suerte llamada vasilopita que se hornea para el día de San Basilio ( día de año nuevo ).
Pan de Pascua
Tsoureki es un pan festivo griego que los griegos hacen durante la Pascua, no solo en Grecia, sino también en otros países con comunidades griegas. Está hecho de una masa de levadura dulce de harina, azúcar, mantequilla y leche, con huevos de Pascua rojos teñidos presionados en la masa. La masa se cepilla con huevo antes de hornear, y a veces se condimenta con mahlep, resina de masilla o ralladura de naranja.
