Esta lista de semillas comestibles incluye semillas que son directamente productos alimenticios, en lugar de ser de productos derivados.
Una variedad de especies pueden proveer semillas comestibles. De las seis partes principales de las planta, las semillas son la fuente dominante de calorías y proteínas humanas. Las otra cinco partes principales de la planta son raíz, tallos, hojas, flores, y frutos. La mayoría de las semillas comestibles son angiospermas, pocos son gimnospermas. La fuente más importante de alimento mundial de semillas, su peso, es cereal, seguido de legumbres, y nueces.
La lista se divide en las siguientes categorías:
Legumbres: Incluyendo frijoles y semillas blandas ricas en contenido protéico.
Cereal (o granos): Son cultivos de hierbas y estos se cultivan por sus semillas. Esas semillas son a menudo molidas para obtener harina. Los cereales proveen casi la mitad de todas las calorías consumidas en el mundo. Botánicamente, los verdaderos cereales son miembros de la Poaceae, la verdadera familia de hierbas.
Pseudocereal: Son cultivos de cereales que no son hierbas.
Nueces: Botánicamente son un tipo específico de fruto, pero el término también es aplicado a muchas semillas comestibles que no son nueces en un sentido botánico.
