PES 2016 obtuvo el premio a «Mejor juego de deportes » en la Gamescom 2015, por segundo año consecutivo. Esta mención ya la había ganado el año anterior con PES 2015.
La demo del Pro Evolution Soccer 2016 fue lanzada el 13 de agosto de 2015 para PlayStation 3, PlayStation 4, Xbox 360 y Xbox One. Contó con los clubes europeos, Juventus, Roma y Bayern de Múnich y brasileños, Corinthians y Palmeiras y las selecciones nacionales de Brasil y Francia. Los estadios disponibles fueron el Juventus Stadium y el Arena Corinthians.
La celebración de Francesco Totti en la que se saca una selfie con los aficionados fue agregada a las celebraciones disponibles para editar jugadores, entre otros nuevos festejos.
Durante el Electronic Entertainment Expo 2015 (E3 2015 ), se anunció que Konami había extendido su licencia de la UEFA Champions League, la UEFA Europa League y la UEFA Supercup hasta 2018.
Sistema avanzado de colisiones: La nueva física ha sido lograda con un sistema de colisiones mejorado significativamente, calculando cómo interactúan los jugadores y creando un resultado único que depende de los tipos de impactos.
Fuerza aérea: Las disputas aéreas de balón son una experiencia única. Usa el analógico izquierdo para derribar al oponente e interrumpir a un jugador más corpulento y potente.
Control 1 contra 1: El control de juego 1 contra 1 ha sido mejorado, ofreciendo un amplio rango de movimientos con los controles existentes. Los tiempos de respuesta han sido mejorados permitiéndole a los jugadores maniobrar en situaciones difíciles.
Jugador inteligente: Es posible una combinación de 2 a 3 jugadores para mejorar el concepto de estrategia de equipo, que depende del tipo de táctica que elijas para tu equipo.
Portero ID: Han sido añadido nuevos parámetros de portería que ahora varían entre atrapar, despejar, estirarse y desvío.