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Pastel de la Selva Negra

La tarta o torta Selva Negra (en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte) es una tarta típica de la cocina de Baden y uno de los dulces más característicos de la gastronomía alemana. Está compuesta por varias capas de bizcochuelo de chocolate empapado en kirsch e intercaladas con nata y cerezas. Está recubierta de crema chantillí, virutas de chocolate y cerezas.[1]​ En alemán, Schwarzwälder Kirschtorte significa "torta de cerezas de la Selva Negra".

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