Como agua para chocolate, es una novela rosa escrita por Laura Esquivel, publicada en 1989, que trata acerca de la vida de una mujer (Tita), sus amoríos y la relación de esta con su familia, todo relacionado con la importancia de la cocina y las recetas típicas mexicanas de la época en que está ambientada su vida. En la novela se puede apreciar un estilo particular, en el que se emplea un realismo mágico con el fin de combinar lo sobrenatural con lo mundano. Fue incluida en la lista de las 100 mejores novelas en español del siglo XX del periódico español El Mundo.[1]
Argumento
La historia está ambientada en Piedras Negras, Coahuila, México. Situada en la época de la Revolución mexicana ( Pueblo oprimido, representación ambiental de los personajes: Tita y Pedro: Oprimidos; Mamá Elena y Rosaura: opresores; Gertrudis: Revolución (cambio - libertad )). La historia empieza con el nacimiento de Tita la última de tres hermanas. A Tita se le escuchaba llorar ya desde el vientre, cuándo nació lloraba y lo único que la calmaba era el olor a sopa, por eso siempre estaba con Nacha, la cocinera.
Tita, al crecer, tenía muchas habilidades en el arte culinario ya que Nacha le enseño desde muy pequeña.
A los 15 años Tita se enamoró de un chico llamado Pedro Muzquiz, y éste a su vez, correspondió su amor. Pedro fue a pedirle la mano de Tita a su madre pero Mamá Elena no se la concedió, pero sí la de Rosaura, su otra hija, debido a que Tita, siendo la hija menor de Mamá Elena, estaba obligada a cuidar de ella hasta su muerte, provocando así la rabia y el dolor de Tita. Pedro acepta para poder estar cerca de Tita.
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