Mardi Gras ( UK /ˌmɑːrdi_ˈɡrɑː/, US /ˈmɑːrdi_ˌɡrɑː/ ) es una serie de eventos de celebración relacionados con actividades típicas de Carnaval, comenzando en o después de las fiestas cristianas de la Epifanía (Día de los Reyes Magos) y terminando un día antes del Miércoles de Ceniza, que se conoce como Mardi Gras (Martes de Carnaval). Mardi Gras en francés significa " martes gordo ", lo que hace referencia a la práctica de la última noche de comer alimentos ricos en grasas antes del ayuno de la temporada de Cuaresma .
Prácticas populares están asociadas con las celebraciones de Carnaval antes de la práctica del ayuno y las obligaciones religiosas asociadas con la temporada penitencial de Cuaresma. En países como el Reino Unido, Mardi Gras se conoce más comúnmente como Pancake Day o (tradicionalmente) Shrove Tuesday, derivado de la palabra shrive, que significa "administrar el sacramento de la confesión ; absolver". [1]
