Los hushpuppies (literalmente ‘callacachorros’) o cornbread balls (‘bolas de pan de maíz ’) son un plato salado a base de almidón hecho de rebozado de harina de maíz que se fríe u hornea con forma esférica, y ocasionalmente también oblonga o en anillo. Los hushpuppies se sirven con frecuencia como acompañamiento.
Preparación
Los ingredientes típicos incluyen harina de maíz, de trigo, huevos, sal, bicarbonato, leche o suero de mantequilla y agua, y pueden incluir cebolla, cebolleta, pimiento y granos enteros de maíz. A veces también se usa rebozado de panqueque. La masa se mezcla bien, ajustando los ingredientes hasta que espesan. Entonces se echan cucharadas en aceite caliente. Los panecillos se fríen hasta dejarlos dorados y crujientes, y se dejan enfriar. Se sirven acompañando platos de marisco o a la barbacoa. Se suelen elaborar en casa o servirse en restaurantes de comida casera.
Historia
Los americanos nativos usaban maíz molido para cocinar mucho antes de que los exploradores europeos llegaran al Nuevo Mundo.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Reservados todos los derechos.
