Garcinia indica - rompecabezas en línea

Garcinia indica: una especie de árbol de la familia del grupo (Clusiaceae Lindl.). Proviene de la costa oeste de la India.

Morfología

especie

Árbol de hoja perenne, hasta 18 m de altura. Corona cónica de árboles más grandes.

hojas

Follaje rizado. Hojas alargadas, elípticas, de color verde azulado

flores

Bisexuales, crecen en grupos en la parte superior de los brotes.

frutas

Bayas redondas, moradas y comestibles de hasta 2.5 cm de diámetro, que contienen de 5 a 8 semillas. Carne y piel agria, muy aromáticas.

Aplicación

Las cáscaras de frutas agrias se secan y se usan en la cocina india, especialmente en la costa oeste de la India. Especia especialmente popular en la cocina de Goa, donde la fruta, conocida como kokam, se usa para acidificar los platos en lugar del tamarindo preferido en otras regiones de la India.

Para hacer bebidas.