La chaumière es una casa rural tradicional en la Europa occidental. Recibe su nombre de su techo, recubierto de chaume ( paja de trigo o de centeno, o de tallos de cañas). En Francia se encuentra, sobre todo, en Normandía, en la Cornualles bretona, así como en la Brière.
Actualmente también se utiliza la palabra chaumière para referirse a una casa familiar o simplemente a una vieja casa rural.
Este tipo de construcciones se da también en varios países europeos: Reino Unido, Alemania, etc.
Para la construcción de sus viviendas, los paisanos de la campiña normanda utilizaban todos los materiales frecuentes en la zona : tierra arcillosa húmeda, piedras, madera en abundancia y los cereales que cultivaban, tales como el trigo o el centeno.
La base de la casa se construía a menudo con sílex debido a sus propiedades de estanqueidad, muy útil durante los meses de otoño e invierno. Los muros y el techo se construyen a partir de un ensamblado de vigas de roble, que recibe el nombre de colombage, entre las que se coloca una mezcla de paja, arcilla y agua, llamada torchis.
Para que sea impermeable, el techo de paja debe tener una fuerte pendiente y para que su altura sea razonable, la casa debe ser estrecha, por lo que tiende a ser muy larga. Esto explica la forma característica de la chaumière normanda, compuesta a menudo por una sucesión de habitaciones comunicadas entre ellas y dotadas cada una de una ventana y una puerta que da al exterior.
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