arroz a la - rompecabezas en línea

El arroz frito (en en chino simplificado, 炒饭; en chino tradicional, 炒飯; pinyin, chǎofàn) es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero proveniente de China y del que se supone que procede de 4000 a. c., elaborado de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras como cebolla china, raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite.

Denominaciones regionales

Colombia y Venezuela : arroz chino.

Costa Rica y El Salvador : arroz cantonés.

Chile : arroz chaufán.

Ecuador : chaulafán.

España : arroz tres delicias.

Perú : arroz chaufa.