Święconka (en algunas regiones de Polonia también święcone) es una tradición presente en varios países católicos, entre ellos en todo territorio de Polonia, que consiste en bendecir varios alimentos el Sábado Santo. Alimentos tales como: carnes, huevos, raíz de rábano picante, etc., se ponen en cestecitas de mimbre y se llevan a las iglesias donde los sacerdotes los bendicen durante un servicio especial. Los alimentos bendecidos se consumen a la mañana siguiente, durante el solemne desayuno pascual.
Święconka
Tradicionalmente święconka incluye los siguientes alimentos:
Huevos cocidos y pintados ( símbolo de nueva vida )
Cordero ( símbolo de la Resurrección de Jesucristo), antiguamente de mantequilla o masa de biscocho formados en moldes especiales estaba formado de mantequilla, ahora por lo general de azúcar o chocolate, adornado con un banderín con la inscripción Alleluja
Sal de mesa (debe proteger del deterioro)
Pan
Embutidos
Raíz de rábano picante
Miel
Pimienta
Pasteles tradicionales (p.ej. pascha o paska)Las cestas mimbre se decoran con hojas de boj común o de arándano.
En el mundo
Aparte de Polonia, la tradición se cultiva en otros países : las regiones fronterizas de Eslovenia como Estiria, Carintia, Tirol del Sur, Baviera . Święcone significa también el desayuno de Pascua. Probablemente, la tradición tiene su origen en los tiempos paganos y se cultiva desde la Edad Media . Las primeras menciones de la bendición de pan y huevos datan del siglo XII.
Hoy en día, en varios pueblos los alimentos ya no se bendicen dentro de la iglesia, sino fuera, donde las cestas, durante la ceremonia, se colocan en una mesa. La bendición de alimentos permanece en la forma tradicional en el sur de Austria, en los territorios de Eslovenia habitados por los Gottscheer, y en el sur de Alemania .
