Este riquísimo dulce es típico de Andalucía. Se pueden tomar con miel o solo con azúcar. La historia del pestiño puede remontarse al menos hasta el siglo xvi, siendo probablemente mucho más antiguo. La primera referencia literaria la encontramos en La Lozana andaluza (1528) de Francisco Delicado, obra en la que es mencionado como parte del repertorio culinario de la protagonista.
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Este riquísimo dulce es típico de Andalucía. Se pueden tomar con miel o solo con azúcar. La historia del pestiño puede remontarse al menos hasta el siglo xvi, siendo probablemente mucho más antiguo. La primera referencia literaria la encontramos en La Lozana andaluza (1528) de Francisco Delicado, obra en la que es mencionado como parte del repertorio culinario de la protagonista.
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