Gallinero (курник ruso) - Plato de Europa del Este (ruso), bola de masa grande con relleno seco. Un gallinero típico tiene la forma característica de una cúpula redonda [1]. Se rellena con carne de pollo o pavo cocida y desmenuzada, champiñones (setas porcini), arroz cocido, huevos duros y, opcionalmente, cebollas fritas [2] [3] [1]. Los ingredientes del relleno están dispuestos en capas [4].
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Gallinero (курник ruso) - Plato de Europa del Este (ruso), bola de masa grande con relleno seco. Un gallinero típico tiene la forma característica de una cúpula redonda [1]. Se rellena con carne de pollo o pavo cocida y desmenuzada, champiñones (setas porcini), arroz cocido, huevos duros y, opcionalmente, cebollas fritas [2] [3] [1]. Los ingredientes del relleno están dispuestos en capas [4].
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