Τύποι καφετιέρες:
przelewoweciśnieniowe
στάμνες
χαμηλή πίεση
σίδερα
αυτόματο
κάψουλα
Ο καφές υπερχείλισης είναι εκείνος στον οποίο το βραστό νερό διοχετεύεται σε δοχείο με αλεσμένο καφέ και η παρασκευή διηθείται μέσω φίλτρου σε κανάτα. Η διαφορά στην πίεση είναι ότι το νερό δεν είναι υπό πίεση, είναι μόνο ζεστό, αλλά λόγω της μακράς επαφής του νερού με τον αλεσμένο καφέ, η παρασκευή συνήθως περιέχει περισσότερη καφεΐνη. Η λειτουργία μιας τέτοιας καφετιέρας είναι συνήθως ως εξής:
ένα χάρτινο φίλτρο εισάγεται στο δοχείο του καφέ, ο καφές χύνεται σε αυτό και το νερό χύνεται στο δοχείο νερού.
μετά το κλείσιμο ξεκινά η συσκευή.
ένα μέρος του νερού χύνεται στη δεξαμενή με το θερμαντήρα, βράζει και λόγω της αύξησης της πίεσης, το νερό ρέει προς τα πάνω στον σωλήνα (δεν επιστρέφει στη δεξαμενή λόγω της χρήσης βαλβίδας ελέγχου).
διαδοχικές μερίδες νερού χύνονται στο φίλτρο καφέ και ξεχειλίζει δημιουργεί έγχυση.
η έγχυση χύνεται σε μια κανάτα τοποθετημένη κάτω από το φίλτρο.
όταν εξαντληθεί το νερό στη δεξαμενή, ο θερμαντήρας θερμαίνεται περισσότερο έως ότου ο διμεταλλικός διακόπτης λειτουργεί και ανάβει και απενεργοποιείται κυκλικά θερμαίνοντας την πλάκα στην οποία βρίσκεται η κανάτα (χάρη στην οποία ο καφές παραμένει ζεστός).
Μηχανή καφέ πίεσης - μια συσκευή παρασκευής καφέ με αυξημένη πίεση. Πιο συχνά εξοπλισμένο με ειδικό ακροφύσιο που σας επιτρέπει να αφρίζετε γάλα για καφέ καπουτσίνο.
Οι καφετιέρες κανάτας συχνά ονομάζονται κανάτες (καφετιέρες) στις οποίες η πίεση δημιουργείται από τον ατμό που παράγεται μετά από βραστό νερό. Μια τέτοια καφετιέρα αποτελείται από τρία μέρη: A - δοχείο νερού, B - δοχείο καφέ και C - δοχείο για έτοιμη παρασκευή. Αυτή η μηχανή εσπρέσο λειτουργεί με τέτοιο τρόπο ώστε μετά την τοποθέτηση σε φλόγα (ή εστία), το νερό στην κάτω δεξαμενή βράζει και η πίεση που παράγεται από τον ατμό που παράγεται προκαλεί την άντληση του νερού μέσω του καφέ. Η έγχυση παρασκευής συλλέγεται στο άνω δοχείο.
