Yellow onion - Online-Puzzles

Die braune Zwiebel oder gelbe Zwiebel (Allium cepa L.) ist eine Vielzahl von trockenen Zwiebeln mit einem starken Geschmack. Sie haben ein grünlich-weißes, hellgelbes oder weißes Innere, ihre Schichten der papierartigen Haut haben eine gelb -braune oder blasse goldene Farbe.

Es ist höher im Schwefelgehalt als die weiße Zwiebel, die ihm einen stärkeren, komplexeren Geschmack gibt.

Ein Dutzend Sorten gelber Zwiebeln werden nach der Jahreszeit gezüchtet. Sie variieren im Nährstoffgehalt, enthalten aber Quercetin (ein Flavanol).

Gelbe Zwiebeln sind normalerweise das ganze Jahr über erhältlich, werden zwischen Frühling und Herbst angebaut und dann für den Rest des Jahres gelagert. Es ist die am häufigsten angebaute Zwiebel in Nordeuropa und macht 90% der in den USA angebauten Zwiebeln aus. Sie sollten bei kalter Raumtemperatur an einem dunklen Ort gelagert werden. Längerfristige Lagerung erfordert, dass sie in Papier eingewickelt und in einen Kühlschrank gelegt werden. Geschnittene oder geschälte Zwiebeln müssen auch in Plastik im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber sie halten nur ein paar Tage.