Wurzelgemüse - Online-Puzzles
Als Wurzelgemüse werden küchensprachlich essbare, nährstoffreiche Speicherwurzeln zusammengefasst, die Rüben ausbilden. Zu ihnen zählen z. B.:
Karotten
Nachtkerzen
Knollensellerie
Pastinaken
Petersilienwurzeln
Rettich
Radieschen
Rote Bete
Schwarzwurzeln
Speiserüben
Steckrüben
Zuckerwurzeln
Haferwurzel
YaconDie oft süßlich schmeckenden und teilweise sehr aromatischen Wurzelgemüse können gekocht, gebraten, eingelegt oder roh verzehrt werden. Einige von ihnen sind Bestandteil des Suppengrüns (auch Wurzelgemüse, Wurzelwerk oder Wurzelzeug genannt).
