Bohnensuppe ist ein typisches traditionelles italienisches Rezept für arme Bohnen. Es gibt mehrere Variationen dieses Gerichts, die von Region zu Region variieren. Zum Beispiel ist Dinkel- und Bohnensuppe ein typisch toskanisches Gericht, während Bohnensuppe mit Schweineschwarte zur traditionellen römischen Küche gehört. Die schwarze Bohnensuppe, oft begleitet von Tortillas, ist ein Gericht, das in Zentralamerika und vor allem in Mexiko gekocht wird.
Geschichte
Die griechische und römische Welt war ein großer Konsument von Hülsenfrüchten, aber unter den Bohnen kannte er nur die allgemein als Augenbohnen oder Reben bezeichneten Pflanzen. Erst mit der Entdeckung Amerikas wurden die heute angebauten Sorten massiv eingeführt. Ihre Verbreitung in Europa war sehr schnell. Bereits im frühen sechzehnten Jahrhundert ist es im Veneto, in Frankreich, in Deutschland und in Ungarn bezeugt. Annibale Carracci im Jahr 1585, um ein Bild des Geschlechts zu machen, wählte das Thema des Bohnenfressers, selbst dann eines der populärsten populären Gerichte.
Die Bohnensuppe wurde als armes Bauerngericht geboren, das am Morgen zubereitet wurde, bevor sie von zu Hause zur Arbeit auf den Feldern ging, das Feuer anzündete, in einem Tontopf die Bohnen mit Regenwasser verbrannte und ohne Hitze bei niedriger Hitze kochen ließ Kontrollen während des Kochens Eine herzhafte Mahlzeit aus Pasta und Bohnen- Suppe, die das Ehepaar Alberto Sordi an Anna Longhi in einem eleganten Restaurant bestellt hatte, wurde im Gegensatz zu dem raffinierten gastronomischen Menü in der Episode "Smart Holidays" des Films als humorvolles Hilfsmittel verwendet im Urlaub ?
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