südwesten der vereinigten staaten essen - Online-Puzzles

Die Küche des Südwestens der USA basiert auf der rustikalen Küche der Region. Es umfasst eine Fusion von Rezepten für Dinge, die spanische Kolonialsiedler, Cowboys, Indianer und Mexikaner in der gesamten postkolumbianischen Ära gegessen haben könnten; Es gibt jedoch eine große Vielfalt dieser Art von Küche in den südwestlichen Bundesstaaten. Die südwestliche Küche ähnelt der mexikanischen Küche, beinhaltet jedoch häufig größere Fleischstücke, nämlich Schweinefleisch und Rindfleisch, und weniger Verwendung von Kutteln, Gehirn und anderen Teilen nicht in den Vereinigten Staaten als wünschenswert angesehen. Wie bei der mexikanischen Küche ist die Küche des Südwestens auch weitgehend für die Verwendung von Gewürzen (vor allem von Chili oder Chili-Pfeffer ) bekannt. In den Vereinigten Staaten sind in letzter Zeit mehrere Ketten von Restaurants mit ungezwungener Atmosphäre auf die Küche des Südwestens beliebt geworden.

Die neue mexikanische Küche ist bekannt für ihre Hingabe an das Chile (die offizielle "Staatsfrage" ist " Rot oder Grün ?", Die sich auf die bevorzugte Farbe des Chilies bezieht), vor allem das Hatch- Chile, benannt nach der Stadt in New Mexico, in der es heißt sind gewachsen. Ein Teil der neuen mexikanischen Küche erstickt jedes Gericht entweder mit rotem Chili, grünem Chili oder mit beidem (das Mischen von beiden wird als " Weihnachten " bezeichnet). Und die Verwendung von Schweinefleisch oder Rindfleisch. Die New Mexican Cuisine ist in den südwestlichen Bundesstaaten New Mexico, Colorado und Utah am beliebtesten. Texas hat eine Version, die Tex-Mex- Küche, während Arizonas südwestliche Küche oft als Sonoran bezeichnet wird, da die Sonoran-Wüste ein Drittel des Staates bedeckt.

Zustände

Südwestliche Gerichte

Siehe auch

Jane Butel, Autorin zu diesem Thema

Neue mexikanische Küche

Referenzen

Weiterlesen

Nusom, Lynn (1999) "Authentische Küche aus dem Südwesten." Western National Parks Association.