Russische Küche - Online-Puzzles

Die russische Küche existiert in ihrer heutigen Form seit etwa hundert Jahren. Entwickelt hat sie sich aus einer langen Tradition, die mehrere Phasen durchlief:

die Altrussische Küche vom 9. bis zum 16. Jahrhundert

die Küche des Moskauer Staates im 17. Jahrhundert

die Küche des 18. Jahrhunderts und die Petersburger Küche in dieser Zeit

die gesamtrussische Küche im 19. Jahrhundert

die sowjetische Küche seit 1917.Einzelne Gerichte und Zutaten der russischen Küche sind weltbekannt, zum Beispiel Kaviar, Salzgurken, Wodka, Krimsekt, Borschtsch, Pelmeni, Schaschlik, Piroschki, Bœuf Stroganoff, Kiewer Kotelett, Sauerkraut (russisch Квашеная капуста, Kwaschenaja kapusta) und Kohlrouladen (Голубцы, Golubzy). Andere traditionelle Gerichte sind außerhalb der Landesgrenzen eher unbekannt, und russische Restaurants im Ausland waren bis zum Fall des Eisernen Vorhanges äußerst selten.