Plant milk - Online-Puzzles

Pflanzenmilch wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen konsumiert, sowohl als regelmäßiges Getränk (wie der spanische Horchata) als auch als Ersatz für Milch. Die beliebtesten Sorten sind Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch und Kokosmilch. Der Proteingehalt variiert. Es enthält keine Laktose oder Cholesterin und wird normalerweise mit Kalzium und Vitaminen, insbesondere B12, verkauft.

Es gibt mehrere Gründe für den Verzehr von Pflanzenmilch: ethische (Tierschutz), ökologische, gesundheitliche Gründe, einschließlich Laktoseintoleranz, Milchallergie und PKU; Veganismus und Ovo-Vegetarismus; religiöse Gründe, wie von einigen christlichen Konfessionen während der Fastenzeit; und einfache Geschmackspräferenz.

In den Vereinigten Staaten war Sojamilch die beliebteste milchfreie Milch, aber seit 2010 begann Mandelmilch an Popularität zu gewinnen und 2013 überholte sie Sojamilch als beliebteste Sorte. Andere beliebte Milchsorten in den USA sind Reis und Kokosnuss. In den USA beträgt die Milch auf Pflanzenbasis 9,3% des gesamten Milchmarktes. In Europa sind Soja und Hafermilch beliebt. Es gibt auch Hanfmilch, Cashew- Milch, Haselnussmilch und Milch aus Erbsen und Lupinen.