Tomaten von Pachino (IGP) sind ein italienisches Obst und Gemüse (Pflanzenarten Lycopersicum esculentum Mill) mit geschützter geografischer Angabe aus den Provinzen Syrakus und Ragusa.
Das Gemüse gehört nicht die traditionelle Landwirtschaft Insel, eine Vielzahl 1989 von dem multinationalen Saatgut israelische Hazera Genetik eingeführt wird, die durch markergestützte Selektion erhalten hatte. In bestimmten Gegenden Italiens wird das Gemüse auch Pendolino genannt.
Produktionsfläche
Die IGP sieht die Produktion von „Tomato von Pachino“, ein wachsendes Gebiet, das die gesamte Gemeinde Pachino und Capo Passero, zusätzlich zu dem Teil der Gemeinden Noto (SR) und ispica (RG) umfasst im südöstlichen Teil Siziliens.
Sorte ==
Die Spezifikation der Tomate von Pachino IGP Klassifizierung und Schutz vier Tomatensort, alle mit unterschiedlichen Eigenschaften und ist auf unterschiedliche Marktsegmente bestimmt. Sie sind Typen mit einem hohen Grad Brix-Wert teilen, durch eine außergewöhnliche Beständigkeit gegenüber der Ernte und eine helle und attraktive Farbe.
IGP- Kirsche
Charakteristisch für die „ Kirsche “ Aussehen eines Clusters in einem Fischgrätmuster mit runden Früchten, kleinen, durch eine ausgezeichnete Farbe und hohen Grad Brix-Wert.
Costoluto IGP
Große Frucht, ästhetisch sehr ansprechend, mit markierten Rippen, sehr dunkelgrün und hellgrün. Es ist die älteste Sorte. Es ist das ganze Jahr über produziert und daher hat die Gunst des inländischen Verbrauchs im Winter durch Ersetzen des runden insalataro gewonnen.
