Fingerfood - Online-Puzzles

Fingerfood (von engl. finger ‚ Finger ‘ und food ‚Nahrung‘) bezeichnet Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Dazu zählen auch Appetithäppchen, Canapés und an kleinen Spießen servierte Lebensmittel. Viele Tapas werden ebenfalls mit den Fingern gegessen.

Der Duden definiert Fingerfood als „Speisen, die so zubereitet sind, dass sie [auf Partys oder Empfängen] ohne Besteck [mit den Fingern] zum Mund geführt werden können“. Das Reglement des Schweizer Bocuse d'Or sieht darüber hinaus vor, dass Fingerfood „in maximal 2 Bissen stehend mit einer Hand gegessen werden“ können muss. Die Kochbuchautorin Wendy Stephen folgt der Zwei-Bissen-Regel sowie der Essbarkeit im Stehen des Bocuse d’Or und ergänzt die Duden - Definition um Speisen, für die Besteck in Form von Gabeln oder Cocktailspießen oder Brot zum Aufnehmen von Dips gereicht werden müssen und die dennoch in die Definition von Fingerfood fallen.Bei der Pflege von Senioren und Behinderten wird Fingerfood aus Bestandteilen des normalen Menüs für jene Patienten geformt, die nicht mit Messer und Gabel essen können; damit ist die Verfügbarkeit des Essens wie zu Hause möglich und lässt besonders Patienten ohne Zeitgefühl mehr Selbständigkeit beim Essen.