Cuban pastry - Online-Puzzles

Kubanisches Gebäck (in Spanisch als Pastel oder Pastelitos bekannt) sind gebackene Blätterteigpasteten gefüllt mit süßen oder pikanten Füllungen.

Traditionelle Füllungen sind Frischkäse Quesitos, Guave (Pastelito de Guayaba) und Käse, Ananas und Kokosnuss. Die süßen Füllungen bestehen aus gesüßten Fruchtpulpen. Die Frischkäsefüllung ist auch eine leicht gesüßte Version von Frischkäse, die dem Geschmack und der Textur eines Käsekuchens ähnelt. Die herzhaften Füllungen sind in der Regel Rindfleisch, aber manchmal Huhn oder Schinken und Käse verwendet werden. Die Rindfleischfüllungen bestehen aus einem gewürzten, aber nicht würzigen Fleisch, das in Tomatensauce zubereitet wird. Es ist typisch, Rosinen und grüne Oliven als Teil der Fleischfüllung aufzunehmen. Es ist auch typisch für eine süße Glasur, die auf die Spitze von sogar pikanten Füllungen aufgetragen wird.

Die Backwaren werden in der Regel zu jeder Zeit als Snack verzehrt. In Miami gibt es viele "Fenstercafeterias" mit Kunden, die tagsüber einen Pastelito mit Kaffee trinken.