Blumenkohl - Online-Puzzles

Blumenkohl ( Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett- Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls ( Brassica oleracea) mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse (genauer: als Blütengemüse) gegessen werden. Anders als bei anderen Kohlsorten bildet sich der Blütenstand bereits im ersten Jahr. Werden die Pflanzen nicht geerntet, kommt es zum „ Schießen “, der gestauchte Spross streckt sich, und es werden gelbe Blüten und danach Samen gebildet.