Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; kaiserliches Omelett [3]) - eine Art Dessert in der österreichischen Küche, ein süßer, dicker Pfannkuchen oder ein Omelett, das beim Braten in Stücke gerissen wird [4] [5] [2] [6 ]. In Österreich wird es oft als süßes Hauptgericht serviert [1]. Dieses Gericht steht auf der Liste der österreichischen Traditionsprodukte des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft [1].
