Slanina - online puzzle

Slanina nebo také špek je označení pro solené či uzené vepřové sádlo. Vyrábí se převážně z vepřového bůčku, kýty nebo hřbetu. Samotná slanina se vyrábí naložením do soli na několik týdnů a případně pozdějším vyuzením.

Výraz se také používá jako zkrácený název pro anglickou slaninu, která kromě sádla obsahuje i maso.

Použití

Slanina se

používá v syrovém stavu ve studené kuchyni, typicky na oblohu chlebíčků nebo do housky (bagety),

dále tepelně zpracovává jako

součást hlavního jídla, např. na špikování masa či obal masné rolády

samostatný doplněk pokrmu.Opečená slanina je jednou z typických součástí anglické snídaně.

Příklady použití

vajíčka se slaninou

špikování masa, např.