Skořicový šnek je sladké pečivo z kynutého těsta ochucené skořicí. Je typické především skandinávské země, kde se podává ke kávě, švédsky se nazývá kanelbulle „skořicová bulka“, dánsky sneil „šnek“ a norsky skillingsbolle „šilinková bulka“ podle staré maloobchodní ceny.Ve Švédsku lze původ kanelbullar sledovat na počátek 20. století, kdy se jednalo o oblíbené pečivo majetnějších vrstev. Po 2. světové válce se po zrušení potravinových lístků, zvýšení životní úrovně a v souvislosti se zvýšenou konzumací kávy se široce rozšířily. Na počátku 21. století údajně průměrný Švéd zkonzumoval 230 skořicových šneků a 4. října se slavil Kanelbullens Dag o kterém se zkonzumovalo kolem osmi milionů kusů. Kromě skořice jsou ochuceny také kardamomem, který je navíc hlavním kořením podobného pečiva zvaného kardemummabullar.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Všechna práva vyhrazena.
