Mussel - online puzzle

Slávka jedlá (Mytilus edulis) je středně kosmopolitní velký jedlý mořský mlž z čeledi slávkovitých.

Rozšíření

Slávky jedlé se nacházejí na severoatlantickém pobřeží Severní Ameriky, Evropy a v dalších mírných i polárních vodách po celém světě.

Stanoviště

Žijí v příbřežních oblastech na skalách a dalších pevných podkladech přichyceny byssovými vlákny, která jsou vylučována byssovými žlázami umístěnými ve spodní části slávek.

Popis

Mušle je hladká s jemnými soustřednými rýhami v linii růstu. Lasturu mají slávky jedlé hnědou, modravou nebo černou. Může být dlouhá až 12 cm.

Použití

Po celém světě jsou běžně sbírány na jídlo z přírodních i z uměle vytvořených lokalit. Slávky jsou základem pro mnohá jídla z mořských plodů ve španělské, portugalské, francouzské, holandské, belgické a italské kuchyni. Jejich chuť je zvláštně kořenitá. Obsahují málo kalorií, minerální soli, železo, vitamíny A, B, C, D a bílkoviny.