Hvězdník (Hippeastrum) je rod jednoděložných rostlin z čeledi amarylkovité, zahrnující asi 97 druhů. Jeho přirozený areál zahrnuje tropické a subtropické oblasti Ameriky od Kostariky po severní Argentinu. Některé druhy zdomácněly i v jiných částech světa, zejména v Mexiku, jižních státech USA, Karibských ostrovech nebo subsaharské Africe. Hvězdníky se pěstují jako pokojové rostliny zejména kvůli svým velkým, výrazným květům. Kvůli dřívějším zmatkům v pojmenovávání jsou kultivary této rostliny běžně známé jako „amarylis“.
Popis
Hvězdníky jsou cibulnaté rostliny, cibule dosahují v průměru 5–12 cm. Z nich vyrůstá zpravidla 2–7 listů dlouhých 30–90 cm a širokých 2,5–5 cm. Stvol je rovný a dlouhý 30–75 cm, v závislosti na druhu nese 2–15 velkých květů, přičemž každý květ je velký 13–20 cm a obsahuje 6 nápadně zbarvených okvětních lístků. Květy jsou jednobarevné, vícebarevné nebo s barevnými přechody všech barev kromě modré.[zdroj?]
Druhy a kultivace
Souhrnným názvem pro většinu pěstovaných hvězdníků je Hippeastrum x hortorum, na jehož vzniku se podílely hlavně druhy H. vittatum a H. leopoldii. Existuje asi 3000 hybridů,[zdroj?] které oproti původním planým druhům vykazují bujnější vzrůst a nejrůznější barvy květů (červené, bílé, růžové, žluté…).
