huarache - online puzzle

Huarache (někdy hláskovaná guarache; [waˈɾatʃe] (poslouchat)) je oblíbené mexické jídlo skládající se z masového těsta s rozbitými pinto fazolemi umístěnými ve středu před tím, než dostane obdélníkový tvar, smaženou masovou základnu, s různými zálivkami včetně zelené nebo červená salsa, cibule, brambor, koriandr a jakýkoli druh bílkovin, jako je mleté ​​hovězí maso nebo jazyk, a poté zakončené queso fresco. Huaraches jsou také často spárovány se smaženými kaktusovými listy nebo Nopales. Toto jídlo je nejoblíbenější ve svém rodném městě v Mexico City a prodává se také ve městech s mexicko-americkou populací, jako jsou Los Angeles, Chicago, Minneapolis, New York, San Francisco, San Antonio, Dallas a Houston, ale ještě se musí stát široce dostupné po celých Spojených státech. Přesto, huaraches a další mexická jídla zvýšila jejich přítomnost na Středozápadě kvůli rostoucímu počtu Latinos ve venkovské Americe.

Jméno "Huarache" je odvozeno od tvaru masy, podobné populárním sandálům stejného jména. Slovo Huarache je původem z Purépecha a slovo Nahuatl pro huarache je kwarachi. Huaraches jsou podobné jako sopy a tlacoyos, ale liší se tvarem.

Původ

Huaraches vznikl v Mexico City zhruba na počátku 30. let. Jejich původ byl u stánku podél navigačního kanálu La Viga, kde paní Carmen Gomez Medina připravovala tlacoyos.