Napoleon (hovorově fondant) - v Polsku dort sestávající ze dvou plátků listového těsta, vrstvený se šlehačkou, smetanou, pudinkem nebo pusinkou, obvykle posypaný moučkovým cukrem. Je také zdobena smetanou nebo pokryta vrstvou námrazy.
Původ souboru cookie a název "Napoleon"
Tento soubor cookie se vyrábí na modelu francouzského mille-feuille - zákusku sestávajícího ze tří vrstev francouzského pečiva vrstveného smetanou nebo marmeládou. Jako zdroj původu je mimo jiné uveden mille-feuille Naples. Ve francouzštině zní přídavné jméno „Neapolitan“ napolitain, a pravděpodobně tím, že to slovo otočí, se tento dezert a jeho deriváty nazývají v evropských zemích „napoleony“, „napoleony“ atd. - což se má vztahovat na Napoleona Bonaparta.
Napoleon (v singulární formě napoleon nebo napoleon) jako sušenky sestávající ze tří částí dortu, vrstvené se smetanou, marmeládou, byly zaznamenány na začátku 20. století v polském slovníku (tzv. Varšavský slovník), editoval J. Karłowicz, A. Kryński a W. Niedźwiedzki.
