Cranachan - online puzzle

Cranachan (skotský gaelský: Crannachan prohlásil [ˈkʰɾan̪ˠəxan]) je tradiční skotský dezert. Původně to byla oslava sklizně, která se uskutečnila po červencové sklizni malin. Dezert ze smetany a čerstvých sezónních malin je podpořen skotskou ovesem a whisky. Říká se tomu „nesporný král skotského dezertu“. Cranachan vděčí za svůj původ crowdie, oblíbené snídani, ve které se crowdie sýr kombinuje s lehce opečenou ovesnou kaší, smetanou a místním medem. K snídani mohou být přidány maliny, když jsou v sezóně.

Cranachan je nyní podáván po celý rok a obvykle při zvláštních příležitostech. Tradičním způsobem, jak podávat kranachan, je přivádět na stůl pokrmy z každé ingredience, aby si každý mohl podle chuti sestavit svůj vlastní dezert.

Recepty

Existuje mnoho verzí tohoto tradičního skotského pudinku. Dříve recepty používaly sýr crowdie místo nebo navíc ke smetaně a někdy byly nazývány krémem dav.