Crêpes Suzette (prohlásil [kʁɛp syˈzɛt]) je francouzský dezert skládající se z krevet s beurre Suzette (prohlásil [bœʁ syzɛt]), omáčky z karamelizovaného cukru a másla, mandarinky nebo pomerančové šťávy, kůry a Grand Marnier, trojnásobku sek nebo oranžové Curaçao likér nahoře, připravený u stolu u stolu, plamen.
Původy
Původ mísy a její název jsou sporné. Jedním tvrzením je, že byl vytvořen chybou čtrnáctiletého pomocného číšníka Henriho Charpentiera v roce 1895 v Maitre v kavárně Café de Paris v Monte Carlu. Připravoval dezert pro prince z Walesu, budoucího krále Edwarda VII. Z Velké Británie, mezi jehož hosty patřila krásná francouzská dívka jménem Suzette. Tento příběh vyprávěl sám Charpentier v Life à la Henri, jeho autobiografii, ačkoli později byl v rozporu s Larousse Gastronomique.
Srdce se rozhořelo náhodou, když jsem pracoval před třecí miskou. Myslel jsem, že to bylo zničené. Princ a jeho přátelé čekali. Jak bych mohl začít znovu? Ochutnal jsem to.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Všechna práva vyhrazena.
