Ve Španělsku je kavárenské sólo corto malé množství černé kávy (obvykle jediná rána espressa), zatímco kavárna cortado je espresso s pomlčkou mléka, zatímco pojem cortado je sám o sobě široce spojován s různými kávami nebo espressovými nápoji, které mají byl "nakrájen" mlékem. Kavárna cortado může být ve skutečnosti zaměnitelná s italským macchiato nebo podobná francouzské noisette.
Cortadito na Kubě konkrétně znamená malý nápoj podobný kavárenskému sólovému kortu, který se skládá ze standardního 1oz espresso výstřelu; na rozdíl od sólového korta je však kubánské kortadito obvykle řezáno zahřátým slazeným kondenzovaným mlékem, které je dostupnější konzervovanou formou mléka, zatímco čerstvé mléko bylo historicky často nedostupné. Kortadito se obvykle podává ve speciální sklenici, často se základnou kovového prstence a držadlem z kovového drátu. Existuje několik nominálních variací, včetně cortado condensada, café con leche condensada nebo bombón (espresso s kondenzovaným mlékem); leche y leche je podobná variace, ale s oběma kondenzovaným mlékem integrovaným do celého a s kopcem smetany spočívajícím na vrcholu. Kubánskoameričané, přivezeni do čtvrti Little Havana v Miami na 60. letech v 60. letech 20. století, se nyní nacházejí v celém městě nápoj cortadito a jsou důležitou součástí každodenní kultury, zejména mezi Kubánci. Cortadito je však nápoj odlišný od kubánské kávy, který kromě mléka obsahuje cukr a má vlastní způsob vaření piva jako espresso.
V ne španělsky mluvících zemích, kde se vyskytuje na specializované kávové nabídce, by se však cortado mělo obecně odlišit od italského caffè macchiato, cappuccina nebo ploché bílé.
