Beyaz peynir - online puzzle

Výslovnost Beyaz peynir Turečtina: [beˈjaz pejniɾ] (což znamená v turečtině „bílý sýr“) je slaný sýr vyrobený z nepasterizovaného ovčího, kravského nebo kozího mléka. Sýr má mírně zrnitý vzhled a je podobný sýru feta, siréna a dalších balkánských bílých sýrů. Do ovčího mléka se jako koagulační činidlo přidává zeleninový sýr. Jakmile jsou sýrová sraženina vyrobena, jsou lisovány, sekané a napjaté před tím, než jsou nakrájeny na bloky, které jsou soleny a umístěny do solného roztoku na přibližně šest měsíců. do docela silné zralé verze. Jí se obyčejně, například jako součást tradiční turecké snídaně, používá se v salátech a je začleněn do vařených jídel, jako jsou menmen, börek, gözleme a pide.