Rapska torta - chorvatský točitý dort pocházející z ostrova Rab. Skládá se z marcipánu, koření a likéru Maraschino. Podle pověsti byl dort poprvé připraven v roce 1177 pro papeže Alexandra III., Který přišel na ostrov, aby zasvětil katedrálu Nanebevzetí Panny Marie. Tradiční recept zachránili před zapomenutím jeptišky z kláštera svatého Antonína a benediktinů. Podle legendy zná v současné době jen několik žen na ostrově správný recept.
Příprava těsta je velmi pracná - ve správné verzi to trvá 3 dny. Je to také drahé - potřebujete dokonce kilogram mandlí, takže v minulosti si tento dezert mohli užít jen nejbohatší občané.
