Fromage Bavarois - pussel på nätet

Fromage Bavarois, bajersk kräm, är en kall efterrätt bestående av sjuden äggkräm, tillsatt med gelatin och vispad grädde.

Fromage Bavarois smaksätts med kaffe, choklad, frukt, vin, likör med mera. Krämen serveras kall och isas ibland ned i en skål eller form och stjälps upp före serveringen. Om frukt inte ingår i krämen serveras den med frukt, gärna någon form av fruktsallad.

Källor

Carlquist, Gunnar, red (1939 (nyutgåva)). Svensk uppslagsbok. Bd 3. Malmö: Svensk uppslagsboks förlag AB. sid.