Prune - puzzle-uri online

Prune uscate - un produs alimentar format din fructe de prune uscate, clasificate ca fructe uscate și nuci. Pot fi consumate crude sau prelucrate. Ele sunt o componentă a multor preparate din bucătăria poloneză și din alte bucătării din lume.

Uscarea prunelor permite depozitarea pe termen lung.

Dispozițiile privind calitatea și depozitarea acestora sunt conținute în Standardul polonez PN-A-75201: 1997 Produse din fructe - Prune uscate.

Istoric

Se crede că procesul de uscare a prunelor a început în urmă cu mii de ani în jurul Mării Caspice, în aceeași regiune din care provin originii de prune moderne de origine. De-a lungul istoriei, împreună cu migrația diferitelor culturi și civilizații, s-au răspândit în toată Europa.

În secolul al XIX-lea, Louis Pellier a adus răsaduri de prune altoite în California din Franța natală. Din acești copaci obținuți din districtul de prune din Agen, cunoscut în regiunea Aquitania prin altoire, a obținut o varietate de prune deosebit de potrivite pentru uscare. Cultivarea și uscarea prunei a devenit curând atât de răspândită încât California este acum producătorul principal de prune din lume.