Tutti-frutti - puzzles online
Tutti-frutti (confeite)
Tutti frutti (do italiano tutti i frutti, "todas as frutas"; também hifenizado, tutti-frutti) é um confeite colorido contendo várias frutas picadas e geralmente cristalizadas, ou um aroma artificial ou natural simulando o sabor combinado de muitas frutas diferentes. É mais notável nos países ocidentais fora da Itália, sob a forma de sorvete.
As frutas usadas para o sorvete de tutti-frutti incluem cerejas, uvas passas e abacaxi, muitas vezes acompanhadas de nozes. Na Holanda, tutti-frutti (também "tutti frutti", "tuttifrutti") é uma compota de frutas secas, servida como sobremesa ou um acompanhamento de um prato de carne. Na Bélgica, tutti-frutti é frequentemente visto como sobremesa. Normalmente, contém uma combinação de passas, groselhas, damascos, ameixas, tâmaras e figos.
Nos Estados Unidos, tutti-frutti também pode se referir a frutas embebidas em conhaque ou outros destilados, ou mesmo a frutas fermentadas em um líquido contendo açúcar e fermento.Em inglês indiano, tutti-frutti geralmente se refere a mamão cru cristalizado. Estas são geralmente pequenas peças cúbicas, muitas vezes coloridas. A cor mais comum sendo vermelha, também está disponível em verde e amarelo. Estes são utilizados em vários produtos de panificação, incluindo bolos, leite-pães, biscoitos, Dilkhush e pães. Tutti-frutti também é usado em sobremesas frias como cobertura para sorvetes e sundaes. Eles também são usados em paans doces e sangeet (ou "papel-masala").
No Brasil, o tutti-frutti de balas, chicletes, pirulitos, gelatinas e sorvetes brasileiros é baseado no aroma da banana e no sabor da laranja. Mas essas frutas nunca estão sozinhas. As combinações podem incluir outros sabores. No Brasil, o mix mais usado pela indústria leva banana, laranja, abacaxi e morango.
