Donut (antigo polonês e Krepel da Silésia) - na culinária polonesa, um produto de confeitaria na forma de massa de levedura (de farinha de trigo) formada na forma de uma esfera levemente achatada na palma da mão e frita (banha, frita, óleo ou ceresie), anteriormente também em manteiga clarificada) para uma cor dourada escura ou cozida em alta temperatura para uma cor dourada clara. Tradicionalmente, os donuts são esperados em geléia ou marmelada antes de fritar. Atualmente, existem rosquinhas recheadas apenas após a fritura: geralmente com geléia de frutas ou geléia de rosa, menos frequentemente com licor, pudim, chocolate e até queijo cottage. O donut pronto geralmente é gelado ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, também pode ser polvilhado com casca de laranja cristalizada ou coberto com chocolate. Maria Śleżańska, em sua receita de "rosquinhas perfeitas", recomendava polvilhar-los, imediatamente após fritar, com açúcar misturado com raspas de limão raladas.
O valor energético de um donut típico (60 g) é de cerca de 244 kcal (isto é, 406 kcal em 100 g).
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