Pitaja - online puzzels

De pitaja (ook wel bekend als pitahaya of drakenvrucht) is de vrucht van verschillende cactussoorten, vooral van de geslachten Hylocereus en Selenicereus. Deze planten komen van nature voor in Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. Ook worden ze gekweekt in Zuidoost-Azië in landen als Indonesië, Maleisië, Vietnam, Thailand, Filipijnen en het zuidoosten van China en Taiwan.

Soorten

Er zijn drie soorten pitaja's die op commerciële basis worden gekweekt voor hun vruchten:

Hylocereus undatus met wit vruchtvlees en een rozerode schil

Hylocereus polyrhizus met rood vruchtvlees en een rozerode schil

Selenicereus megalanthus met wit vruchtvlees en een gele schilDe pitaja's met roze schil hebben relatief weinig aroma. Dit komt doordat de vruchten over het algemeen te vroeg worden geoogst in de landen van herkomst en de vrucht niet narijpt zoals bij bananen. De gele pitaja uit Colombia daarentegen smaakt altijd zoet. De smaak doet enigszins aan kiwi denken. De pitaja's kunnen worden doorgesneden en uitgelepeld. Ook kan de vrucht worden afgepeld en naargelang worden gegeten. De zaden kunnen worden meegegeten.