One Piece (Japans: ワンピース Hepburn: Wan Pīsu) is een Japanse mangaserie geschreven en geïllustreerd door Eiichiro Oda. De manga wordt sinds 19 juli 1997 in series gepubliceerd in het Weekly Shonen Jump-tijdschrift van Shueisha. De hoofdstukken zijn verzameld in 101 tankobonvolumes.
One Piece volgt de avonturen van Monkey D. Luffy, een grappige jongeman wiens lichaam de eigenschappen van rubber krijgt na het onbedoeld eten van een duivelsvrucht. Met zijn diverse bemanningsleden van piraten genaamd de Straw Hat Pirates (Japans: 麦わらの一味 Hepburn : Mugiwara no Ichimi), verkent Luffy de oceaan op zoek naar de wereld van de ultieme schat bekend als One Piece om de volgende piratenkoning te worden.
Van de manga is ook een Original Video Animation (OVA) gemaakt, geproduceerd door Production IG in 1998, en een animeserie, geproduceerd door Toei Animation, waarvan de uitzending in Japan begon in 1999 en waarvan tot nu 1025 afleveringen zijn uitgezonden. Bovendien heeft Toei veertien geanimeerde speelfilms, twee OVA's, en vijf televisiespecials geproduceerd. Verschillende bedrijven hebben verschillende vormen van merchandising ontwikkeld, zoals een ruilkaartspel en een groot aantal videospelletjes. De licentie van de mangaserie voor Noord-Amerika ligt in handen van Viz Media, in het Verenigd Koninkrijk van Gollancz Manga en in Australië van Madman Entertainment. De animeserie werd gelicentieerd door 4Kids Entertainment voor een Engelstalige uitgave in Noord-Amerika, in 2007 kwam de licentie in handen van Funimation. De manga is in Nederland en Vlaanderen tot en met deel 17 uitgebracht door Glénat in het Nederlands. In Vlaanderen werd de anime uitgezonden door 2BE en nu Kadet
Van de manga zijn wereldwijd meer dan 480 miljoen volumes in omloop, waardoor het de best verkochte mangaserie is in de geschiedenis.
