Xiaochi - online rejtvények

A Xiaochi (kínai: 小吃; pinyin: xiǎochī; lit.: „apró eszik”) a kínai és tajvani utcai ételek fontos kategóriája, amelyet általában az etnikai han-kínai területeken találnak meg a világ minden tájáról. A Xiaochi jelentős snack-ek, amelyeket együttesen vagy lényeges ételekkel, például a spanyol tapas vagy a közel-keleti levantine meze, vagy önmagában könnyű étkezésként vagy snackként, mint például a francia goûter, enni lehet.

A Xiaochi-kat általában nem otthon főzik, és nem szerepelnek kiemelkedően a formálisabb éttermek menükben (bár a több fogásos bankett néhány esete lehet xiaochi). Ehelyett utcai ételeket árusítanak speciális standokon vagy kis éttermekben piacokon, amelyek néhány vagy akár csak egy xiaochi-ra szakosodnak. Az éjszakai piacok különösen ismertek a xiaochi specialitásaikkal. Itt a xiaochi-kat vagy kivitelben szolgálják fel, vagy néha kis asztalokkal, székekkel ülőhelyként. Tajvani élelmiszerkritikus, Shu Kuo-chih a xiaochi-t úgy írja le, mint "egy utcai istállóból, üzletből vagy akár egy étteremből származó ételt, amelyet kis adagokban kapnak, és amelyet soha nem lehet önmagában" négyzet alakú étkezésnek "tekinteni. New Yorkban azt mondja:" forró " kutyák vagy nachók lehetnek xiaochi-k. Dim összeg? Határozottan. "A Xiaochi rendkívül helyi, és bizonyos esetekben egy város piaca, vagy akár egy adott piac vagy étterem egy bizonyos ételfajtára vált híressé. A város gyakran ismertté válik az élelmiszer miatt, és a város nevét azonosítóként vagy minőségmegjelölésként használják (pl.