Jakiszoba - online rejtvények

A jakiszoba (焼きそば) szó szerinti fordításban sült szoba tésztát jelent és japán ételként tartják számon, habár a kínai Chow meinből (kínaiul: 炒麵)) származtatható. Gyakran olvashatjuk még szószu jakiszoba (ソース焼きそば) formában, ami majdnem ugyanaz az étel a szószt kivéve. Habár a szoba hajdinatésztát jelent, a jakiszoba nem hajdinából, hanem búzalisztből készül, akárcsak a rámen. Általában egy édes, sűrű, fűszeres szósszal ízesítik, ami nagyon hasonló az Oyster szószhoz.

Elkészítés

Sült rámen tésztából, felkockázott disznóhússal és zöldségekkel (általában káposztával, hagymával vagy répával) készítik és jakiszoba szósszal, borssal, sóval ízesítik. Más olyan feltétekkel is kiegészíthető, mint pl. az aonori (tengeri alga por), beni szoga (tépett, savanyított gyömbér), kacuobusi (hal por), vagy akár a majonéz.

Felszolgálás

A jakiszobát leggyakrabban egyszerű tányéron, főételként szolgálják fel, de akár más ételek kiegészítéseként is megjelenhet. Egy másik nagyon népszerű elkészítési módja során egy középen félbevágott kiflibe töltik akár egy hot dogot, majd majonézzel és savanyított gyömbérrel ízesítik. Ezt jakiszoba kenyérnek, vagyis jakiszoba-pannak hívjuk és a helyi macurik (fesztiválok), konbinik (kisboltok) népszerű résztvevője.