Georgian cuisine - online rejtvények

Grúz konyha - Grúziából származó főzési módszer és ételek, melyeket a grúzok készítenek szerte a világon.

A konyha különleges helyet foglal el a grúz hagyományokban, és része a mai grúzok identitásának. Grúzia enyhe és változatos éghajlata bőséges és sokféleségű mezőgazdasági terméket biztosít, beleértve számos aromás fűszert. Lédús paradicsom, görögdinnye, dinnye, szőlő, valamint karamellizál (sharon) és érett padlizsán érlelik a meleg nap. A hegycsarnokok viszont birkát és több száz sajtfajtát kínálnak. Ennek köszönhetően a nemzeti konyha gazdag ételeket kínál. A jellegzetes kiegészítőknek, például diónak, fokhagymának, ecetnek, gránátalma magnak és aromás fűszernövényeknek köszönhetően a grúz ételek megszerezik egyedi ízüket, a grúz konyha pedig egyedülálló. Fontos, hogy az ételekhez lágy tömegre reszelt diókat használjunk. Megtalálhatjuk őket szószokban, töltelékekben, levesekben, sőt klasszikus salátákban, paradicsommal, uborkával és zöldekkel.

Valószínűleg néhány grúz konyha Indiában gyökerezik.