Élelmiszer - Baking - online rejtvények

Sütés - hőkezelési folyamat, amelynek során egy edényt kemencében vagy sütőben melegített levegővel hevítünk. A sütés hőmérséklete 160 és 250 ° C között van. Az étel típusától függően a sütés néhány perctől akár 3-4 óráig is eltarthat.

Ennek a folyamatnak a magas hőmérséklete változásokat idéz elő az edényben, ideértve:

Az edényben található fehérjék és keményítők könnyebben felszívódnak az embereknél. Vízveszteség van. Az edény külső részében, azaz közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett részben Maillard vegyületek képződnek, amelyek a zsírok (vagy bomlástermékeik) cukorral és fehérjéket. A Maillard vegyületek különleges aromát és megjelenést adnak az ételnek, de nem emészthetők fel az emberi testben, és túlzott mennyiségben fogyasztják sok betegség kialakulását, ideértve a rákot is. Amikor az étel főzése alacsony hőmérsékleten kezdődik, amelyet növekedés követ - a hő lassan és egyenletesen oszlik el. A vízszárítás nagy veszteséggel jár. A sütést leggyakrabban az alábbiaknak vetik alá:

guba

hús tömör (pl. csirke) vagy darált (pl.

Pepperoni pizza❤️❤️❤️❤️❤️❤️ online puzzleA rózsaszín torta❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ online puzzlevalamit enni kirakós onlinedesszertek folytatása online puzzlespożywka online puzzlenyári sütemény kirakós onlinefinom csokoládé desszert kirakós onlinePizzabrosa online puzzleMég több torta online puzzleBERRY TART kirakós onlineÉdes kocka online puzzlerépa torta online puzzleBrusette online puzzleSertésszelet online puzzleMesés egy tányéron egy gyermek számára online puzzleEz a torta, amelyre 10 éves vagy kirakós onlineTorta szilva online puzzleKoreai hotdogs online puzzleTisztességes étel kirakós onlineUnicorn palacsinta kirakós onlineKerek fagylalt szendvicsek❤️❤️❤️❤️ kirakós onlineFinom desszert gyümölccsel kirakós onlineLangos - hagyományos magyar sült palacsinta kirakós onlineCsirke Pályázatok és krumpli kirakós online
Vega szendvicsek kirakós onlineBoldog születésnapot - színes gyümölcs születésnapi torta online puzzleFancy Hotdog online puzzleEbédtányérok kirakós onlineMézeskalács karácsonyra kirakós onlineSZÉNYES PINKCAKE online puzzleCsokoládé rolád online puzzleItt az ideje a reggelire kirakós onlineSzínes torta online puzzlefinom sütemény online puzzleSok jó süti online puzzleszülinapi buli kirakós onlinegyümölcs zselés sütemény online puzzleSzületésnapi torta kirakós onlinekínai étel kirakós onlinezöldségszelet online puzzleTorta egy gyermek számára - sellő a tengerben online puzzlePizza pepperonival és sajttal kirakós onlinepizza teszt online puzzleDonuts szivárványos feltöltéssel online puzzleÉlelmiszer egy kávéházban online puzzleédes... kirakós onlineJó reggelt kirakós onlineédességek desszertekhez online puzzle