Élelmiszer - Baking - online rejtvények

Sütés - hőkezelési folyamat, amelynek során egy edényt kemencében vagy sütőben melegített levegővel hevítünk. A sütés hőmérséklete 160 és 250 ° C között van. Az étel típusától függően a sütés néhány perctől akár 3-4 óráig is eltarthat.

Ennek a folyamatnak a magas hőmérséklete változásokat idéz elő az edényben, ideértve:

Az edényben található fehérjék és keményítők könnyebben felszívódnak az embereknél. Vízveszteség van. Az edény külső részében, azaz közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett részben Maillard vegyületek képződnek, amelyek a zsírok (vagy bomlástermékeik) cukorral és fehérjéket. A Maillard vegyületek különleges aromát és megjelenést adnak az ételnek, de nem emészthetők fel az emberi testben, és túlzott mennyiségben fogyasztják sok betegség kialakulását, ideértve a rákot is. Amikor az étel főzése alacsony hőmérsékleten kezdődik, amelyet növekedés követ - a hő lassan és egyenletesen oszlik el. A vízszárítás nagy veszteséggel jár. A sütést leggyakrabban az alábbiaknak vetik alá:

guba

hús tömör (pl. csirke) vagy darált (pl.

Mmm..az finom kirakós onlineCsokoládé palacsinta csokoládé mártással online puzzleGyönyörű zöld torta rózsákkal kirakós onlinehideg kókuszos sajttorta online puzzleMogyoróvajas szerelmes tortája online puzzleReggeli kirakós onlinePalacsinta kirakós onlinehárom tejes torta online puzzleKávé torta online puzzleegy kávézóban online puzzlecitrom málna torta online puzzleGyümölcs gofri és kávé online puzzletorta málnával kirakós onlineFekete erdő torta kirakós onlineCrème Chantilly kirakós onlinevalami édes kirakós onlineCupcake eperrel online puzzleTorta továbbítva kirakós onlineKész a vacsora online puzzleTarka szivárványos macaroon desszertek online puzzlehideg sajttorta zselével online puzzleédesség online puzzleKövér reggeli xD kirakós onlineEgészséges reggeli kirakós online
Fehér rózsaszín torta kirakós onlineSzuper finom habcsók kirakós onlineDesszert málna online puzzleNarancs torta online puzzlekávé desszert kirakós onlineSzínes és finom cupcakes kirakós onlineKávé torta kirakós onlinegyümölcstorta kirakós onlineHúsvéti süti, ízletes színes online puzzleNagymama színes zselével online puzzleKövér csütörtök online puzzleÉrdemes desszert kirakós onlineReggelizni online puzzlegyümölcsös torta online puzzleSütik a tányéron kirakós onlineTea cookie-k kirakós onlineTölcsér torta kirakós onlineszínes cupcakes online puzzleCsendélet gyümölcstortával online puzzleA címtár megrendeléseket vár online puzzlekis sütemény online puzzleSüteményeket JELLY online puzzleAnnie torta gyümölcsökkel online puzzleCsokoládé fánk online puzzle