Élelmiszer - Baking - online rejtvények

Sütés - hőkezelési folyamat, amelynek során egy edényt kemencében vagy sütőben melegített levegővel hevítünk. A sütés hőmérséklete 160 és 250 ° C között van. Az étel típusától függően a sütés néhány perctől akár 3-4 óráig is eltarthat.

Ennek a folyamatnak a magas hőmérséklete változásokat idéz elő az edényben, ideértve:

Az edényben található fehérjék és keményítők könnyebben felszívódnak az embereknél. Vízveszteség van. Az edény külső részében, azaz közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett részben Maillard vegyületek képződnek, amelyek a zsírok (vagy bomlástermékeik) cukorral és fehérjéket. A Maillard vegyületek különleges aromát és megjelenést adnak az ételnek, de nem emészthetők fel az emberi testben, és túlzott mennyiségben fogyasztják sok betegség kialakulását, ideértve a rákot is. Amikor az étel főzése alacsony hőmérsékleten kezdődik, amelyet növekedés követ - a hő lassan és egyenletesen oszlik el. A vízszárítás nagy veszteséggel jár. A sütést leggyakrabban az alábbiaknak vetik alá:

guba

hús tömör (pl. csirke) vagy darált (pl.

csemege online puzzlecsokoládé málna torta online puzzleCsésze kávé croissant -val Párizsban kirakós onlineHázi friss gyümölcs és joghurt kirakós onlineDél-afrikai Vetkoek, más néven Fat Cake kirakós onlineGrillezett Black Bean Burger kirakós onlineSüni süti online puzzleTöltött tojás - dekoratív kirakós onlineVegán vaníliás cupcakes recept online puzzlecsokoládétorta online puzzleBiztos finom, finomságok :) online puzzleIdeje a desszertnek - egy zenés torta kirakós onlineKültéri piknik kirakós onlineParty szendvicsek kirakós onlineMázas mézeskalács online puzzleédességek desszertekhez kirakós onlinevalami édes kirakós onlineédes valamit kirakós onlineTejcsokoládé - különféle típusok online puzzleMEGA BURGER kirakós onlineSETI NOUGAT online puzzlepalacsinta tejszínnel és gyümölccsel online puzzleTorta gyümölcsökkel online puzzlePepperoni és sajt pizza online puzzle
Piros borscs fülekkel online puzzleSÓZOTT TÖBB kirakós onlineParadicsom mell kirakós onlineÉtel, Gyorsétel, Konyha kirakós onlinecsokoládétorta online puzzleEper torta fotó online puzzlePiknik a családdal, 1b osztály kirakós onlinehamburger és hasábburgonyával online puzzleÉtvágygerjesztő gyümölcsök kirakós onlinecupcakes az ünnepekre online puzzleTányérok élelmiszer az asztalon online puzzleHideg sajttorta eperhabbal online puzzlePizza Party online puzzlevalami édes online puzzlespożywka online puzzleGofri porcukorral kirakós onlineburger salátával és paradicsommal kirakós onlineBézs mazurek online puzzleTöltött kéreg pizza online puzzlePizza lol lol21 kirakós onlineEbédparti kirakós onlineÉtel egy pálcán kirakós onlineCupcake tejszínnel és cukormázzal kirakós onlineSakk tábla online puzzle